９月に入り、東京は連日の猛暑から解放され過ごしやすくなりました。
少し涼しくなると、食べたいものが自然と変わってきて
そうめんのような冷たいものより、温かいものを食べたいと思うようになってきました。
ロシアで温かい食べ物と言ったら、まずスープが思い浮かびます。
日本人にとってロシアのスープでおなじみなのはボルシチですが
他には最も伝統的なロシア料理といわれるシチー（発酵キャベツをメインにしたスープ）や
サリャンカ（ソルトが語源のスープ、きゅうりのピクルスやソーセージが入ったスープ）、また
ウハー(新鮮なサーモン、マス、タラ、チョウザメのスープ）など、その種類はバラエティーに富んでいます。
これらのスープに共通しているのが、具だくさんであるということです。
スープに黒パン(ロシアの主食）だけで立派な１食になります。
毎年恒例、年末年始をロシアで過ごすツアーはこちらです。
http://www.russia.co.jp/moscow_stp.area/sinnensai_christmasmarket.html
スープが体にじんわり染みわたる感覚がたまらない、冬のロシアを体験してみませんか。
