まだ10月にも関わらず、今日は真冬並みの寒さでびっくりしましたね。
こんな気候だと日本で恋しくなるのは鍋料理ですが、ロシアでそれにあたるのはスープかもしれません。
ロシアの代表的な料理の一つ、ボルシチはビーツを使った赤い色のものがおなじみですが
シャベーリという葉っぱを使った緑のボルシチもあります。
ボルシチにはぜひスメタナ(サワークリーム)を添えて、味がまろやかになります。
ツアー催行予定です↓↓
12月29日発「サンクトペテルブルクで華やかな新年7日間」
http://russia.co.jp/wordpress/2017/10/fuyugei/
